Diese Region genau zu beschreiben, ist nicht so ganz einfach. Denn sie fasst zusammen, was nicht zwingend zusammen gehört. Einendes Band ist die Tatsache, dass die Kellereien in Kastilien beheimatet sind. Es handelt sich etwa um Bodegas, welche ihren Sitz nicht in einer der Denominaciones de Origen haben.Darüber hinaus können die Bodegas Weine, die in einer D.O. nicht zugelassen sind oder die sie nicht unter dem Namen einer D.O. vermarkten wollen, als “V.d.l.T. Castilla y León” vermarkten. Das Gebiet erstreckt sich somit auf ganz Castilla y León, Vorschriften über die zugelassenen Rebsorten gibt es nicht. Die Stöcke müssen lediglich in Castilla-León stehen und die Weine müssen ebenda ausgebaut werden.
Auch über die Qualität der Bodegas bzw. der Weine ist nur schwer eine allgemeine Aussage zu treffen. So gehören dieser “Region” Weingüter wie Mauro oder Leda an, welche ohne Zweifel in der absoluten Spitze der spanischen Weingüter beheimatet sind. Aber es gibt auch einfachste Weinchen, die ebenfalls so etikettiert sind.
